赣云200升真空滚揉机 商用真空腌制机 腌牛肉猪肉 蔬菜腌制 食品加工

赣云200升真空滚揉机利用机械式滚桶原理，让腌制的肉相互按摩，加快调味料深入食品内的速度。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。机器整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

滚揉机除了能加速腌效果外，采用滚揉技术也可以达到肉质嫩化的效果，是西式火腿加工的重要工序。然而肉质在常规的滚揉机械加工过程中常常会因为摩擦滚揉升温而容易导致肉质变质，因此滚揉的时间需要控制的十分好。赣云真空滚揉机是为了弥补常规型滚揉机的缺点而进行科学的设计，真空状态下可以很好的保证肉质的质量，在经过微电脑控制滚揉时间，使得整个滚揉工艺变得简单化和可复制性。